Kernstein ist unsere Mutter-Marke. Hier experimentieren wir viel mit wilden Hefen und verschiedenen, teils vergessenen Obstsorten. Alles was hier in die Flasche kommt ist entweder ein Brand (also aus dem vergorenen Grundstoff entstanden) oder ein Geist (also aus in Neutralalkohol mazeriertem Grundstoff entstanden).
Bei Error werden wir freaky. Hier vergessen wir Regeln und machen einfach mal das, worauf wir Bock haben. So entstehen verdammt spannende Aromen ganz abseits von jeder Spirituosen- Verordnung. Damit ärgern wir zwar manchmal den Zoll, aber für diese Produktlinie lohnt es sich.

Gegenfrage: Wie viel wurde von der Maschine gemacht?
Im Ernst, von der Ernte, über das Aussortieren, das Einmaischen, sogar bis zum Etikettieren passiert alles von Hand. Also bitte entschuldigt uns, wenn die Handschrift auf dem Rückenetikett mal nicht perfekt auf dem Strich sitzt.

Wir raten natürlich zum puren Genuss. Hier bekommt man die gesamt Komplexität am Besten mit. Nichtsdestotrotz haben wir auch viele Bars unter unseren Freunden – mit anderen Worten kannst Du dich austoben womit Du willst. Wenn Dein Cocktail mit Kernstein verdammt lecker wird, lass’ uns das doch gerne wissen! Wir freuen uns über Inspiration.

Weil wir uns keinen Konventionen beugen. Wieso sollte jeder Schnaps immer 42 vol. % haben? Jedes Obst ist so unterschiedlich, wie es Menschen auch sind. Deswegen geben wir jedem Schnaps die Möglichkeit die perfekte Stärke für seine Aromen zu finden. Diese goldene Mitte liegt mal höher, mal niedriger.

Ganz easy. Einfach direkt online bestellen. Nach der Bestellbestätigung bekommst Du auch schon in der Regel innerhalb eines Werktags die Versandbestätigung mit dem Tracking-Code. Und zack – in 1 bis 3 Werktagen hast Du die Flasche bei Dir vor der Tür.

Kernstein findet vor allem bei Liebhabern und in der gehobenen Gastronomie Platz. So zählen das Rutz *** (3-Sterne) & das Horváth ** (2-Sterne) zu unseren Kunden.

Alles kann – nichts muss. Wir würden zwar nein sagen, aber mach’ mit dem Stoff bitte das, was für Dich das Beste ist. Wir sind keine Diktatoren.

Wie? Cacaks Schöne & die Köstliche von Charneaux sagen Dir nichts? Schande!
Nein, im Ernst. Es sind die Namen der Obst- und Gemüse-Sorten. Da wir keine 0815 Produkte aus dem Großhandel kaufen, war es uns wichtig das auch deutlich zu zeigen. Wenn Du dich aber fragst, was für ein Grundstoff dahinter steckt, findest Du die allgemeine Bezeichnung in den Produktdetails.

Shame on us! Wir erweitern unser Sortiment zwar ständig, wir können aber auch nicht jedes Obst zu Schnaps machen. Schreib’ uns doch gerne eine Nachricht und vielleicht gibt es nächstes Jahr schon genau deine Wunschsorte als neues Produkt.